Gordon Ramsays vilde satsning på toppen af London: 175 millioner på spil i den nye dokumentarserie „Being Gordon Ramsay“

Dokumentarserien Being Gordon Ramsay tager os helt tæt på den hidtil største udfordring i stjernekokkens karriere: den samtidige åbning af fem forskellige restaurantkoncepter i 22 Bishopsgate – Londons højeste skyskraber. Med en personlig investering på over 20 millioner pund følger vi det enorme logistiske og følelsesmæssige pres, det kræver at skabe et kulinarisk økosystem i skyerne. Serien skildrer ikke blot de velkendte vredesudbrud i køkkenet, men dykker ned i de bagvedliggende årsager til Ramsays utrættelige ambitioner, der trækker tråde tilbage til en opvækst i arbejderklassen og en evig frygt for at miste alt. Produktionen giver en uset adgang til de økonomiske og personlige risici ved et projekt, der enten vil cementere hans eftermæle eller ryste hans imperium i sin grundvold.

Projektet forvandler de øverste etager i den 62-etager høje bygning til en sand gastronomisk storby over den britiske hovedstad. Omdrejningspunktet er Lucky Cat på 60. etage, som nu officielt er Europas højest beliggende restaurant. Her tilbydes en intens asiatisk madoplevelse inspireret af 1930’ernes Tokyo, komplet med en åben sushi-bar og en eksklusiv atmosfære. Hertil kommer Lucky Cat Bar, der byder på sjældne japanske whiskyer, samt den mere tilgængelige Bread Street Kitchen & Bar, der serverer alt fra klassisk eftermiddagste til internationale favoritter. For de ambitiøse amatørkokke er der oprettet en Gordon Ramsay Academy, hvor man kan lære håndværket i over 250 meters højde.

Juvelen i kronen er dog Restaurant Gordon Ramsay High, en eksklusiv „Chef’s Table“ med kun 12 pladser. Denne restaurant fungerer som en moderne hyldest til Ramsays legendariske flagskib i Chelsea og serverer nyfortolkninger af de retter, der har defineret hans karriere. Gennem dokumentaren bliver det tydeligt, at dette projekt ikke blot er en forretningsudvidelse, men en personlig styrkeprøve. Ramsay beskriver det selv som sit livs sværeste opgave og afslører, hvordan hans indre „frygt-nål“ stadig dirrer – den samme angst for fattigdom, som han mærkede som ung i sociale boligbyggerier, og som i dag fungerer som det primære brændstof for hans ambitioner.

Bag den rå facade og de hårde ord i køkkenet møder vi også familiemennesket Gordon. Hans kone Tana og deres seks børn giver et nødvendigt modspil til den kaotiske hverdag på de enorme byggepladser. Dokumentaren nedbryder myten om den autokratiske tyran og viser i stedet en dedikeret far, der betragter sit imperium som et værn, han har bygget for at beskytte sine nærmeste. Det er et sjældent og sårbart portræt af en mand, der trods sin globale succes stadig føler sig tæt forbundet med sine rødder og de kampe, der har formet ham.

Den kulinariske verdens elite har allerede blåstemplet det dristige projekt og bekræftet succesen. Den prestigefyldte Michelin-guide har for nylig bekræftet, at Ramsays oprindelige restaurant i Chelsea beholder sine tre stjerner for 25. år i træk – en historisk bedrift. Samtidig har den nye satsning i 22 Bishopsgate allerede sikret sig sin første Michelin-stjerne kort efter åbningen. Dette understreger, at Ramsays vision om at kombinere banebrydende arkitektur med gastronomisk præcision fungerer, selv når presset er på sit højeste.

Being Gordon Ramsay, som er produceret af Studio Ramsay Global, er langt mere end blot et madprogram; det er en fortælling om viljestyrke og menneskelig drivkraft. Ved at invitere seerne helt ind i maskinrummet på en investering til 175 millioner kroner, fanger serien både den arkitektoniske storhed i Londons skyline og den mikroskopiske præcision i køkkenet. Det står klart, at den største modstander på toppen ikke er konkurrenterne, men kokkens eget indre krav om konstant perfektion. Serien fungerer som et bevis på, hvad det kræver at bygge og vedligeholde et imperium i skyerne, og viser en mand, der aldrig holder op med at jage det næste mål.

Du ser i øjeblikket pladsholderindhold fra Standard. Klik på knappen nedenfor for at få adgang til det faktiske indhold. Vær opmærksom på, at dette vil dele data med tredjepartsudbydere.

Fjern indholdsblokering

Flere oplysninger